TAK

Kaah official Stockholm Soul afterparty and release 21-01 25.4

Restaurang & Bar

Ett ställe. Fyra mötesplatser. För alla tillfällen. Tak är en plats olik någon annan. Upplevelser som överraskar, förväntningar som överträffas. Lekfullt och flärdfullt, enkelt och komplext. En jordnära stämning och himmelsvid utsikt. Välkommen upp på Stockholms tak.

Restaurang

Harmoniskt, mystiskt och förväntansfullt. Modern matkultur influerad av japanska metoder och smaker.

Bar

Vibrerande, lustfyllt och stundtals galet.

Läs mer

Råbar

Sashimi, tartarer och ostron. Sake, viner och hantverksöl. Upplev fun-dining på hög nivå, i en levande miljö, boka bord eller drop in, välkomna!

Terrassen

Vår terass, en plats som både kittlar och stillar dina sinnen både på sommaren och vintern.

Läs mer

Frida Ronge

FRIDA RONGE

Som kulinarisk ledare på Tak har den prisbelönta matkreatören Frida Ronge inriktat sig på modern nordisk matgastronomi som influeras av Japan. Känslan för kvalitet och intresset för mat har hon med sig från sin uppväxt på västkusten, där hennes pappa driver en fiskhandel. Det japanska köket har följt Frida sedan 2005 och varit en röd tråd under hela hennes karriär, men redan från början har målet varit att skapa sin egen version – dynamisk, kreativ och samtida. Råvaror kommer i största möjliga mån från Sverige och Norden, omsorgsfullt utvalda efter säsong.

Årets Rising Star, White Guide, 2013
Karin Franssons Mentorpris, Årets Kock, 2014
Silvermedaljör i världsmästerskapet Seven Sushi Samurai för Sverige
Aktuell med kokboken Rå som sushi. En fröjd för såväl smaklökarna som ögat ( utgiven av Natur & Kultur ) med fotografier av välrenommerade Lennart Weibull.