Tryffel- och Wagyu-afton

Meny: 925 SEK per person
Dryckespaket: 695 SEK per person

Tokyo möter Piemonte

Japanskt hantverk. Italienska viner. Wagyu och tryffel vid bordet.

Vår wagyu- och tryffelkväll återvänder till TAK och för samman japanska smaker med viner från Piemonte för en höstmiddag ovanför staden.

I år välkomnar vi en ny gäst och presenterar en helt ny meny. Vårt köksteam utforskar wagyu A5 i olika former—från de inledande tilltuggen till en oväntad, söt avslutning. Tryffeln tillför ytterligare en dimension längs vägen, med möjlighet att lägga till lite extra till dina rätter.

Med oss i år är Erin Stockton från Vingruppen. Erin, som ursprungligen kommer från Sonoma County i Kalifornien, har arbetat som sommelier i både San Francisco och Stockholm, bland annat på The Flying Elk och vinbaren Gaston. Med sin bakgrund inom vinutbildning och provningar har hon med sig mångårig erfarenhet och gott om historia att dela med sig av.

Under kvällen ansluter Erin till vårt team för att presentera vinerna från Piemonte, berätta om producenterna bakom dem och utforska hur de samspelar med smakerna på tallriken. Oavsett om du har en fråga om en specifik druva eller bara vill ha hjälp att välja ett glas kommer det att finnas gott om tillfällen att pratas vid.

Följ menyn tillsammans med vårt anpassade dryckespaket eller utforska i din egen takt—kvällens alla viner finns även tillgängliga på glas.

Extra tryffel finns som tillval och debiteras separat.