Frida Ronges Signatur meny

Menyn speglar hennes resa och signaturrätter med hållbarhetsfokus på allt ”under ytan”.

Välkommen att boka denna exklusiva upplevelse med Fridas unikt framtagna middag i fem serveringar.

Pris per person 795:- exkl dryck.

OSTRON FRÅN GREBBESTAD
Friterat Ostrea Edulis i ströbröd med torkade alger, kewpie majonnäs, gräslök och citron.
Rått Crassostrea Gigas med ponzu, sesam & gurka.

KYLD SASHIMI MORIAWASE PÅ NORDISKT VIS
Serveras med rättika, shiso, wasabi och soja.

KRISPIG ALGSALLAD MED SJÖGRÄSNUDLAR, YUZU OCH SESAM
Sockertång, fingertång, dulse och nori.

SUSHI FROM HEAVEN 12 BITAR
Fridas urval av nigiri, maki och gunkan maki,
serveras med wasabi, soja och gari gjord på svensk kålrot.

FRIDAS RONGES SIGNATUR DESSERT
Crème brulée smaksatt med soja och caramell.

 

BOKA BORD

 

Fler kommande event

Visa alla